おかもとパン研究所

店名に「研究所」と掲げるだけあって、並ぶパンには具材の組み合わせや下ごしらえに細やかな工夫が凝らされています。江東区大島の緑道近くに構えるおかもとパン研究所は、朝7時のオープンから香ばしい焼き立てパンを買い求める人が途切れないテイクアウト専門のベーカリーです。

食べ応えのある具材とサクサク生地が魅力のカレーパン

看板のひとつとして親しまれているのが、バリエーション豊かなカレーパンです。バターチキンカレーに大ぶりのチキンを包んだ「大人のカレーパン」をはじめ、ひき肉のコクとスパイス感が引き立つ「大人キーマカレーパン」、甘口仕上げの「お子ちゃまカレーパン」と、好みに合わせて選べる仕立てになっています。表面の衣は軽快にサクッと、中の生地はもっちりとしており、ぎっしり詰まった具材との対比が印象に残ります。

旬の果物を使ったペストリーから食事パンまで

甘いパンやペストリーも充実しており、コンポートした和梨やキャラメルカスタードを合わせたデニッシュ、りんごとスイートポテトを重ねたパイなど、季節感のある品々が棚を彩ります。食事向きには、熟成バケットやピリ辛チョリソーといったハード系フランスパンのほか、きのこや野菜、ベーコンを贅沢に使ったフォカッチャやサンドイッチが揃い、朝食やお昼のテーブルを華やかにしてくれます。

店内での飲食席はない持ち帰り専用の店舗で、人気の商品は昼を待たずに売り切れることも多いため、選択肢の多い午前中早めの訪問がおすすめです。会計には各種クレジットカードやPayPay、楽天ペイなどのキャッシュレス決済にも対応しています。